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香瓜、蜜瓜、白兰瓜……哪一只才是最香甜多汁的甜瓜?

童年记忆里的夏天,是井水的沁凉和冰镇甜瓜的清香。

那时候没有冰箱、没有空调,知了在声声的叫着夏天。

刚采摘回来的甜瓜,丢进刚打来的井水里,冰镇上一两个小时,午觉醒来,轻摇着小扇子,吃上一口冰镇好的瓜果,清脆且冰凉,甘甜的味道沁到心里去,那是夏天的风物诗呀。

甜瓜的江湖

夏天消暑降温必备神器,除了西瓜寒瓜绿沉瓜之外,还有甜瓜这个暑天的宠儿。

甜瓜,有香味,果皮平滑,瓜肉香甜,故名甜瓜。

一般市面上常见的甜瓜都长这样:

当然也有朋友表示疑问,这玩意不就是香瓜吗?这俩玩意有区别吗?

一张图带你看懂甜瓜香瓜区别。

换句话说,其实香瓜也就是甜瓜的一种。一种包含与被包含的关系,怎么觉得这句话这么学术!!!

在今天,西瓜被人们成为盛夏之王,然而在古代,西瓜可是要对甜瓜叫一声大哥的!

据测定,甜瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外,其他营养成分均不少于西瓜,而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C 的含量则明显高于西瓜。

机智的我国劳动人民吃甜瓜的历史比封建王朝历史还久远,早在诗经中就有对甜瓜的介绍。

“七月食瓜,八月断壶”。

足见在春秋时人们已经知道如何种植甜瓜了。

这是一种常见的厚皮甜瓜。

在汉代,就已经有皇帝开始为甜瓜代言了。

《太平广记》载:“汉明帝有一天梦见自己吃甜瓜,妈耶,美滴很!于是,就让人去西域问,这玩意谁有?敦煌就有官员赶紧送上长安,皇帝龙颜大悦,忒!撩咋咧!”

在近代,甜瓜的市场一样十分巨大,曾经的北京人民就十分热爱甜瓜。

老舍怎么说来着:

西瓜虽美,可是论香味便不能不输给香瓜一步。况且,香瓜的分类好似有意的“争取民众”--那银白的,又酥又甜的“羊角蜜”假若适于文雅的仕女吃取,那硬而厚的,绿皮金黄瓤子的“三白”与“哈蟆酥”就适于少壮的人们试一试嘴劲,而“老头儿乐”,顾名思义,是使没牙的老人们也不至向隅的。

甜瓜品类十分繁杂,近些年来因为杂交培育的关系,数十种甜瓜实在没法一一图鉴。但是,我们可以根据生态环境简单的分析一下。

在我国,不同区域栽培的甜瓜种类是完全不同的。我们在地图上,画一条线,把黑龙江黑河与云南腾冲连接起来,在这条线以东就是薄皮甜瓜的地盘,而在这条线以西就是厚皮甜瓜的天下了。

厚皮甜瓜和薄皮甜瓜也是完全不同的。 厚皮甜瓜果实比较大,一般单果重1.5—2.0kg或更大,果皮厚实且不能食用。如新疆的哈密瓜、甘肃的白兰瓜等。

薄皮甜瓜果实较小,一般单果重0.3—1.0kg,果肉脆而多汁或面而少汁,皮薄,皮瓤可一起食用,一般在华北地区比较常见。

萝卜青菜,各有所爱,朋友们,你们都喜欢吃哪种甜瓜呢?

中国甜瓜哪家强

我国劳动人民的智慧是你无法想象的,种植甜瓜的历史相当久远。

西晋《广志》曰:“瓜之所出,以辽东、卢江、敦煌之种为美”。

给大家翻译一下子,甜瓜好吃的地方,东北,江浙,西北!

古人的智慧力量是可怕的,直到今天,这些地方依然产出着美味的甜瓜。

东北

东北地区甜瓜品类多为薄皮甜瓜。大致长什么样呢,如图。

地理书上教导我们,高纬度地区的食物往往都会很甜,比如这种东北甜香瓜。果皮只有薄薄一层,几乎全是果肉,好吃的完全停不下来!

香瓜有点像白兰瓜,但是更小巧细长,一头尖尖的。主要特点是瓜皮很薄,尤其在瓜顶心儿处可以闻到甜香。

通常闻着的时候感觉那种甜香越沁人心腑,这种瓜往往非常甘甜;而有些香气闻起来感觉不舒服,这种瓜的口感就不好,朴实的东北人民一般称之为,骚瓜。

对于东北人来说,香瓜是种极特别的水果。一般的水果都是切块成盆,而香瓜则是要用拳头砸开的。

拿出一个香气四溢的香瓜,洗净,用拳头一砸,一条裂缝从瓜上某个部分现出来,就势一掰为二,甩一甩籽,整!

这种香瓜的香气十分浓郁,在满是丁香味道的哈尔滨更显得相得益彰。

路边搬一小板凳,几个人对坐乘凉唠嗑吃瓜,是东北甜瓜的打开方式。

新疆哈密

“风吹草低见牛羊 葡萄瓜果甜又甜”,就像歌谣里唱的那样,瓜果之乡的新疆,哈密瓜好吃到犯规。

因为味道甜美,又属于蜜瓜的一种,哈密瓜常被误写为“哈蜜瓜”。

据史料记载,清朝康熙年间,哈密王把甜瓜作为礼品向朝廷进贡,“哈密瓜”便由此得名,并成为新疆甜瓜的总称。康熙帝不仅给哈密瓜赐了名,还钦点哈密瓜为皇家一号贡瓜。从此哈密瓜名扬天下,享誉海外,为世人所熟知。

位于祖国西北地区的新疆,属于大陆性气候,光照强、降水少、云量小,所以日照时间充足,昼夜温差大,使得瓜果营养物质消耗少,糖分积累的多,天然的种瓜的好地方。

在这里的甜瓜品种有数十种之多,没来过新疆的人不会明白这些瓜果梨桃给人的冲击力有多大!

大的重达十几公斤,小的不足一公斤;瓜的形状多为椭圆或扁圆;皮色有黄、绿、褐、白等,皮上有各种斑纹;肉色为乳白、黄、橘红或碧绿;肉质或脆或软。

有的朋友,可能就会问了,我吃过哈密瓜啊,也不咋甜啊?

哈密瓜都不甜,其实是因为“山寨瓜”泛滥或者买的是其他产地的瓜才会有这种感觉。

一是新疆距离内地太过遥远,哈密瓜的运输成本偏高,大多数果商不愿意直接从哈密瓜原产地购买,而是选择内地一些地方种植的哈密瓜,一是从新疆采购哈密瓜的人,为了有更好的储运和赶价格,往往六、七成熟就摘了,没有新疆的成熟度高。

因此,要想吃到最甜的哈密瓜,新疆欢迎你!

陕西阎良

阎良位于古城西安东北部,曾是古丝绸之路上各国商贾聚集的地方。

西汉206年,由埃及商人将甜瓜种子带到阎良地区后,甜瓜在这里落地生根。

暖温带半湿润气候,得天独厚的运河水,物理驱蚊虫技术,全年光照2026.8小时,这些共同造就了阎良甜瓜的清甜。

当把甜瓜拿在手里,浑圆靓丽的外形,白白嫩嫩的,凑近闻一闻,隔着瓜皮就能闻到一股甜瓜特有的甜蜜清香,切开后果肉扎实饱满,肉厚壤少,犹如美玉般晶莹剔透。

轻咬下去,汁水四溢,水分十足,脆嫩中又带点绵柔,入口即化,香甜滋味在口中弥漫开,就像含了蜜一样,不同于西瓜的爽冽,甜瓜温情细腻。

1998年,经西农大专家推荐,厚皮甜瓜新品种在关山镇康桥村试种成功,效益非常显著,此后,阎良区甜瓜种植面积迅速扩大,目前年产已经到50万吨。

50万吨什么概念?

产值相当于1000万个鸡蛋、500万包泡面、100万瓶矿泉水!!!

产自陕西阎良的甜瓜不仅是夏天人们消暑的心头好,因其不脱蒂,不易裂果,无畸形果,耐储存,深受各大网红甜品店的喜爱,在一些饮品中,也常见它的身影。

网红饮品蜜瓜球榨汁

话说回来,东北和新疆的瓜距离太远很难运到,阎良的瓜市面上很多,却又不知道如何分辨最好吃,最安全无农药的。

到底怎样挑选一只甜瓜呢?

领养一只甜瓜,等待收获的季节

现在的夏天似乎吃到一个甜瓜并非难事,不过吃到放心自然的清甜瓜,似乎又还不是那么简单。

想要一只安全有好吃的甜瓜,我们可以选择领养一只啊。

24季精选的甜瓜基地,就在离杭州不远的地方,浙江德清的莫干山脚下,一座占地2000亩的天然有机农场——义远农场。

农场在种植过程中绝不使用农药、化肥、激素,回归传统农耕,按照自然循环,让生物共生共养。

有机食品,是公认的高品质天然食品。很多商家都会打出有机的噱头,但很多其实根本没有任何检测证明,最多只是纯天然。

天然跟有机并不等同,有机食品产自更加严格和经过控制的环境,从头到尾都受到监管。义远农场通过国家权威机构OFDC有机认证,西瓜的种植符合有机标准。

01丨新鲜直供,来源可溯

我们选择了市面上最好吃的品种“甬田五号”,口感脆甜多汁,是可以媲美新疆哈密瓜优良品种哦!

瓜农经验丰富,在耕种之前大棚内要高温消毒,在土壤中加入适量的有机农家肥养地、还要定期除草,细心地呵护每个瓜宝宝。

02丨一藤一瓜,甜化心的好滋味

为了保证每颗瓜能接受到充足的养分和均匀的光照,每颗瓜都是吊起来生长的。挂果期严格挑选,坚持做到“一藤一瓜”。

有的小吃货早已心急,当它还是瓜苗的时候,就有人迫不及待认领了。

认领了我们的甜瓜以后,由专人为您更新瓜儿子的状态,这个夏天的成长时刻您都不会缺席。

成熟的瓜儿子还可以由您亲自来到农场采摘,一起体验收获的快乐。

03丨顺丰快递、新鲜上门

如果您不方便来农场,我们同样可以采用顺丰快递的方式为您送货上门,只要您不是新疆西藏海南这么偏远,保证枝头采摘的瓜娃子最新鲜的送到您的手中。

成熟的瓜娃子,糖度能达到18度左右,切开的瞬间,香味就飘了出来。

普通甜瓜都是中间最甜,越吃味道也越淡。而我们的甜瓜则像果冻一样,有一种清甜爆汁的口感,沁人心脾的清凉。

一块甜瓜,一个午觉,一缕阳光,这才是童年的夏天啊!